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      • 當(dāng)前位置:首頁  >  產(chǎn)品展示  -  大豆磷脂

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        烘焙專用大豆磷脂

        烘焙專用大豆磷脂

        產(chǎn)品簡介:

        • 在面包中添加一定量的磷脂,可使面包芯有彈性,改善面團(tuán)結(jié)構(gòu)和氣孔,體積也有相應(yīng)的增加。并且還能能延長保鮮時間,使產(chǎn)品保持松軟,提高營養(yǎng)效價。


        大豆磷脂在烘焙產(chǎn)品中的應(yīng)用

        大豆磷脂系列產(chǎn)品是采用新工藝、新技術(shù)從大豆油腳中提取的,是一種非常優(yōu)秀的乳化劑和保健食(藥)品原料。在食品加工領(lǐng)域中可作為乳化劑、

        速溶劑、脫模劑、抗氧化劑和防塵劑等。


        在面包中添加一定量的磷脂,可使面包芯有彈性,改善面團(tuán)結(jié)構(gòu)和氣孔,體積也有相應(yīng)的增加。并且還能能延長保鮮時間,使產(chǎn)品保持松軟,提高營養(yǎng)效價。


        添加量:0.5%~1%


        1.技術(shù)指標(biāo)

        項目
        指標(biāo)
        丙酮不溶物%
        ≥62
        ≥60
        己烷不溶物%
        ≤0.1
        ≤0.1
        酸值mgKOH/g
        ≤30
        ≤30
        水分%
        ≤1.0
        ≤1.0
        色值
        9-17

        2.包裝
        塑料桶:20kg/桶;鐵桶:200kg/桶;IBC桶:1000kg/桶。

        3.貯存方法及保質(zhì)期
        密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為18個月。

        -------------------------------------------------------------------------------------------------

        廣州海莎生物科技有限公司
        30年專業(yè)生產(chǎn)磷脂
        全國統(tǒng)一咨詢熱線:020-85699336


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        沒有產(chǎn)品了
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        脆筒專用大豆磷脂
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