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      • 當(dāng)前位置:首頁(yè)  >  產(chǎn)品展示  -  大豆/椰蓉/椰肉 膳食纖維類

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        椰蓉

        椰蓉

        產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

        • 椰蓉也叫椰肉或椰麩或椰子粕,是從椰子脫殼后制得的椰肉,經(jīng)過壓榨制取椰子汁、采用低溫臨界萃取椰子油后產(chǎn)生的椰蓉(也稱椰渣、椰子粕、椰麩、椰干,是椰子深加工的副產(chǎn)品),采用高溫?cái)D壓膨化、超微細(xì)粉碎等制取的,主要是指那些不能為人體消化酶所消化的大分子多糖類的總稱,包括木聚糖、β-甘露聚糖、半乳甘露聚糖、阿拉伯半乳聚糖和半纖維素、纖維素。膳食纖維盡管不能為人體提供任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但對(duì)人體具有重要的生理功能,具有明顯降低血壓及血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能、血糖及胰島素水平等功效。同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白。

          特點(diǎn):吃起來(lái)有膳食纖維咀嚼感但無(wú)味,聞起來(lái)自然椰香味濃郁,不溶于水,吸水膨脹,低粘度??蓮V泛應(yīng)用于如肉制品、速凍食品、烘焙食品(面包、餅干、巧克力、蛋糕、沙琪瑪、糖果、餡料)、調(diào)味品、膨化食品、米面、固體飲料、代餐粉和辣條、肉串及寵物飼料、貓砂、狗砂等。非轉(zhuǎn)基因,無(wú)過敏原,無(wú)添加。

              試驗(yàn)證明:椰蓉膳食纖維19的水,放了一個(gè)晚上都不分層有點(diǎn)像奶油狀,有稠度,沒粘度.我們?cè)囘^用超微細(xì)粉碎的椰蓉膳食纖維做蛋糕,可以稱椰纖蛋糕,也可以叫低脂高纖蛋糕.外觀區(qū)別不大,口感也差別不大!就是蛋味淺點(diǎn),椰子味比較淡.

        一.理化指標(biāo)

        總膳食纖維

        70.0%

        其中可溶性膳食纖維

        蛋白

        脂肪

        10%

        10%

        2%

        干燥失重

        10%

        灰分(礦物質(zhì))

        粒徑(目)

        10%

        60-120(可根據(jù)要求制作)

        菌落總數(shù)

        30000cfu/g

        大腸菌群

        90MPN/100g

        霉菌和酵母

        50cfu/g

        致病菌

        不得檢出

        總砷

        0.5mg/kg

        吸水保水率

        1.0mg/kg

        膳食纖維:水=1:10-12

        二.保質(zhì)期及包裝規(guī)格

        密封干燥常溫條件下24個(gè)月;20kg/包,可按需訂做。


        三.來(lái)源及使用量

        椰子肉(或稱之為椰麩、椰蓉),可按生產(chǎn)需要添加。

        上一個(gè):
        膳食纖維系列
        下一個(gè):
        沒有產(chǎn)品了
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